La Municipalidad de Río Turbio coordinó una charla teórico práctica destinada específicamente a los adultos mayores de la localidad con el propósito de difundir las bondades y técnicas de producción del ajo violeta santacruceño. El encuentro permitió a los asistentes adquirir conocimientos actualizados sobre este cultivo regional promoviendo simultáneamente hábitos de alimentación saludable y el fortalecimiento de la soberanía alimentaria local.
La capacitación estuvo liderada por los profesionales Pablo De Brea y Débora Peralta en representación del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria quienes brindaron herramientas prácticas para el desarrollo de cultivos hogareños y comerciales. Durante el taller se intercambiaron experiencias sobre los ciclos de siembra y las propiedades nutricionales de este producto destacando su importancia para la economía social y el bienestar integral de la población de la Cuenca Carbonífera.
Desde el gobierno local resaltaron la importancia de generar espacios de encuentro y aprendizaje permanente que integren a las personas mayores en actividades productivas y de formación técnica. La colaboración con el INTA asegura que los vecinos reciban información científica aplicada al territorio permitiendo que el Comedor Municipal funcione también como un centro de promoción del conocimiento y revalorización de los recursos naturales de la provincia.
